烤鸭有皮没肉 福州德香苑北京烤鸭店“德”在何处

责任编辑： 2011-05-04 21:49:12

　　4月24日，本报网站收到市民张小姐的留言，称其与朋友在福州金融街万达广场德香苑北京烤鸭店用餐，点了一只价值98元的烤鸭，可店家仅仅提供了烤鸭的片皮，烤鸭的其它部位均“不翼而飞”。在她们多次与店方交涉后，服务员才很不情愿地将烤鸭剩余部分拿出。近日，本报记者介入调查。

　　烤鸭就是一盘鸭皮

　　24日，法制今报记者联系到了留言者张小姐。据她介绍，4月23日，她和朋友一起到位于福州金融街万达广场3楼的德香苑烤鸭店里吃烤鸭。当时，她们点了一只98元钱的烤鸭。可是当菜上齐时，她们傻了眼，原来98元钱的烤鸭就是一盘鸭皮。在她们的追问下，服务员很不耐烦地回答到：“剩下的鸭子都煮到你们点的火锅里了。”但她们发现，火锅内所谓的鸭肉仅仅是几小块碎骨。

　　在他们要求服务员进一步解释时，一名没有表露身份的男子走过来，宣称烤鸭的剩余骨架多数已经煮下火锅了，如果她们需要剩余的小部分骨架，店里可以另外提供。当她们快用完餐时，服务员将鸭子的剩余部分送上了桌，她们惊奇地发现，所谓的小部分骨架，其实几乎相当于一只完整的烤鸭，只是身上没有皮而已。

　　这是行业“潜规则”?

　　随后，记者来到德香苑北京烤鸭店。面对记者的疑问，该店一名工作人员声称，他们在上菜时都会询问顾客是否需要剩余的鸭骨架，只有顾客表示不需要时，他们才会另行处理。

　　然而，记者随机采访了几位刚刚用完餐的顾客，他们均表示服务员并没有告知可以提供烤鸭剩余的部分。一位客人表示：“他要是说了，我们肯定会要啊。买头鸭子，总不会只有皮没有肉吧!”

　　一位业内人士告诉记者，鸭店里带肉的鸭骨架被“私吞”是常有的事情，顾客不问，根本就到不了顾客“嘴里”。餐馆经营者或将带肉的鸭骨架拿来熬制成火锅汤底，更有甚者进行二次销售，从而“一鸭两卖”。所以顾客往往发现，购买的烤鸭，往往多是被薄薄地削掉一层烤鸭皮，剩余的鸭肉就再也“无法”从骨头上削下了。

　　属侵权行为

　　记者就上述情况拨打“12315”消费者热线，接线的工作人员告诉记者，消费者用餐时购买的烤鸭应该包括鸭肉和鸭骨架，鸭店在没有告知消费者的情况下，对鸭子的剩余部分进行处置是一种侵权行为，消费者可以根据《消费者权益保护法》进行维权，店家应该停止这种侵权行为。

　　(法制今报记者叶翔)

　　来源：福州新闻网 作者：叶翔 编辑：阿乐

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