　华南富豪酒楼、太子茶餐厅食品安全抽查不合格

责任编辑： 2011-03-29 20:14:26

　　深圳市市场监督管理局2011年食品安全抽样检验情况通报(第六期)

　　对本次抽检不合格的产品，我局已及时控制，防止不合格产品继续使用，并监督餐饮经营单位加强食品原料采购时的索证索票工作，规范食品加工制作过程和合理使用食品添加剂。消费者如要进一步了解全市食品抽检情况，可以登录深圳市市场监督管理局网站(http://www.szscjg.gov.cn)查询。

　　2011年第六期食品安全抽检不合格产品名单

　　样品名称

　　受检单位名称

　　型号规格

　　生产单位名称

　　生产日期

　　不合格项目及实测结果

　　熟肉食品

　　即食烧鹅深圳市龙岗区坑梓镇俊群饭店散装深圳市龙岗区坑梓镇俊群饭店 2010.12.22 大肠菌群标准要求：≤90(MPN/100g)实测结果：2.4×103(MPN/100g)

　　菌落总数标准要求：≤50000(cfu/g)实测结果：3.7×105(cfu/g)

　　即食卤鸭肥仔烧鹅饮食店(龙岗区坂田街道) 散装肥仔烧鹅饮食店(龙岗区坂田街道) 2010.12.23 大肠菌群标准要求：≤150(MPN/100g)实测结果：4.6×103(MPN/100g)

　　即食白切鸡肥仔烧鹅饮食店(龙岗区坂田街道) 散装肥仔烧鹅饮食店(龙岗区坂田街道) 2010.12.23 大肠菌群标准要求：≤90(MPN/100g)实测结果：4.6×103(MPN/100g)

　　即食白切鸡深圳市龙岗区平湖朝园饭店散装深圳市龙岗区平湖朝园饭店 2010.12.23 菌落总数标准要求：≤30000(cfu/g)实测结果：5.7×105(cfu/g)

　　大肠菌群标准要求：≤90(MPN/100g)实测结果：4.6×103(MPN/100g)

　　即食叉烧深圳市龙岗区坑梓镇俊群饭店散装深圳市龙岗区坑梓镇俊群饭店 2010.12.22 大肠菌群标准要求：≤90(MPN/100g)实测结果：4.6×103(MPN/100g)

　　日落黄标准要求：不得检出实测结果：0.025(g/kg)

　　即食盐焗鸡深圳市罗湖区新五福美食店散装深圳市罗湖区新五福美食店 2010.12.28 大肠菌群标准要求：≤90(MPN/100g)实测结果：4.6×103(MPN/100g)

　　菌落总数标准要求：≤30000(cfu/g)实测结果：1.0×105(cfu/g)

　　即食盐焗鸡深圳市长城达海鲜酒家散装深圳市长城达海鲜酒家 2010.12.28 大肠菌群标准要求：≤90(MPN/100g)实测结果：4.6×103(MPN/100g)

　　即食盐焗鸡深圳市百姓点灯饮食文化传播有限公司新白马店散装深圳市百姓点灯饮食文化传播有限公司新白马店 2010.12.28 菌落总数标准要求：≤30000(cfu/g)实测结果：1.3×105(cfu/g)

　　大肠菌群标准要求：≤90(MPN/100g)实测结果：2.4×103(MPN/100g)

　　即食盐焗鸡深圳市南山区食汇馆餐厅散装深圳市南山区食汇馆餐厅 2010.12.27 大肠菌群标准要求：≤90(MPN/100g)实测结果：4.6×103(MPN/100g)

　　菌落总数标准要求：≤30000(cfu/g)实测结果：4.9×105(cfu/g)

　　即食盐焗鸡深圳市光明新区公明新好味鸡快餐店散装深圳市光明新区公明新好味鸡快餐店 2010.12.23 大肠菌群标准要求：≤90(MPN/100g)实测结果：4.6×103(MPN/100g)

　　即食盐焗鸡深圳市龙岗区南湾锦航金桃园粤菜酒楼散装深圳市龙岗区南湾锦航金桃园粤菜酒楼 2010.12.29 大肠菌群标准要求：≤90(MPN/100g)实测结果：9.3×102(MPN/100g)

　　即食盐焗鸡深圳市龙岗区布吉新旺记酒楼散装深圳市龙岗区布吉新旺记酒楼 2010.12.22 大肠菌群标准要求：≤90(MPN/100g)实测结果：4.6×103(MPN/100g)

　　菌落总数标准要求：≤30000(cfu/g)实测结果：1.6×106(cfu/g)

　　即食盐焗鸡深圳市食八方食坊(南山区大新新村) 散装深圳市食八方食坊(南山区大新新村) 2010.12.29 大肠菌群标准要求：≤90(MPN/100g)实测结果：9.3×102(MPN/100g)

　　即食盐焗鸡福田区明香酒家散装福田区明香酒家 2010.12.24 柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.020(g/kg)

　　大肠菌群标准要求：≤90(MPN/100g)实测结果：4.6×103(MPN/100g)

　　即食盐焗凤爪福田区明香酒家散装福田区明香酒家 2010.12.24 菌落总数标准要求：≤30000(cfu/g)实测结果：5.5×105(cfu/g)

　　柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.043(g/kg)

　　即食盐焗鸡爪深圳市光明新区公明海记盐焗店散装深圳市光明新区公明海记盐焗店 2010.12.24 柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.050(g/kg)

　　即食盐焗凤爪华南富豪酒楼(深圳)有限公司散装华南富豪酒楼(深圳)有限公司 2010.12.27 柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.035(g/kg)

　　即食盐焗凤爪深圳市龙岗区沙湾福建中旅酒店散装深圳市龙岗区沙湾福建中旅酒店 2010.12.29 柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.076(g/kg)

　　即食盐焗鸡深圳市罗湖区粤湘港式烧腊店散装深圳市罗湖区粤湘港式烧腊店 2010.12.28 大肠菌群标准要求：≤90(MPN/100g)实测结果：2.4×103(MPN/100g)

　　菌落总数标准要求：≤30000(cfu/g)实测结果：8.7×104(cfu/g)

　　即食盐焗凤爪深圳市罗湖区双喜酒楼散装深圳市罗湖区双喜酒楼 2010.12.30 柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.086(g/kg)

　　即食盐焗鸡翼新春园客家食馆(南山区蛇口花果路) 散装新春园客家食馆(南山区蛇口花果路) 2010.12.27 柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.033(g/kg)

　　即食盐焗凤爪新春园客家食馆(南山区蛇口花果路) 散装新春园客家食馆(南山区蛇口花果路) 2010.12.27 柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.025(g/kg)

　　即食盐焗鸡爪蜀香卤水加工店(宝城32区) 散装蜀香卤水加工店(宝城32区) 2010.12.29 柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.040(g/kg)

　　即食盐焗鸡翅深圳市宝安区新安潮祥隆江猪脚店散装深圳市宝安区新安潮祥隆江猪脚店 2010.12.29 柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.019(g/kg)

　　即食盐焗鸡爪深圳市宝安区新安潮祥隆江猪脚店散装深圳市宝安区新安潮祥隆江猪脚店 2010.12.29 柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.022(g/kg)

　　即食盐焗鸡蜀香卤水加工店(宝城32区) 散装蜀香卤水加工店(宝城32区) 2010.12.29 柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.010(g/kg)

　　即食盐焗鸡深圳市宝安区新安美味园中西快餐店散装深圳市宝安区新安美味园中西快餐店 2010.12.28 柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.010(g/kg)

　　即食盐焗鸡茂兴烧腊档(宝安区观澜街道) 散装茂兴烧腊档(宝安区观澜街道) 2010.12.30 大肠菌群标准要求：≤90(MPN/100g)实测结果：4.6×103(MPN/100g)

　　菌落总数标准要求：≤30000(cfu/g)实测结果：1.4×105(cfu/g)

　　柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.012(g/kg)

　　即食盐焗鸡爪深圳市宝安区宝城客乡缘梅新县食府散装深圳市宝安区宝城客乡缘梅新县食府 2010.12.28 柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.041(g/kg)

　　即食盐焗鸡深圳市宝安区龙华肥仔烧鹅店散装深圳市宝安区龙华肥仔烧鹅店 2010.12.30 柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.010(g/kg)

　　即食盐焗鸡柠檬树餐厅(宝安区新安街道) 散装柠檬树餐厅(宝安区新安街道) 2010.12.28 柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.011(g/kg)

　　即食盐焗鸡深圳市宝安区龙华祥发中西餐厅散装深圳市宝安区龙华祥发中西餐厅 2010.12.30 柠檬黄标准要求：不得检出实测结果：0.016(g/kg)

　　腌腊肉

　　腊肉深圳市小贝壳餐饮管理有限公司散装过氧化值标准要求：≤0.50(以脂肪计，g/100g)实测结果：0.82(以脂肪计，g/100g)

　　非即食腊肉深圳市老隆餐饮连锁管理有限公司散装过氧化值标准要求：≤0.50(g/100g)实测结果：0.72(g/100g)

　　非即食腊肉深圳市南山区老乡隆风味食府散装过氧化值标准要求：≤0.50(以脂肪计，g/100g)实测结果：0.88(以脂肪计，g/100g)

　　腊肉深圳市宝安区民治湘江时尚餐厅散装亚硝酸盐残留量标准要求：≤30(以NaNO2计，mg/kg)实测结果：50(以NaNO2计，mg/kg)

　　食用油

　　花生油太子茶餐厅(南山区太子路太子广场) 散装黄曲霉毒素B1 标准要求：≤10(μg/kg)实测结果：42(μg/kg)

　　动物性水产干制品

　　非即食河鱼干深圳市富龙山酒店有限公司富龙山精菜馆苯甲酸标准要求：不得检出(g/kg)实测结果：2.0(g/kg)

　　野生火焙鱼(非即食) 深圳市南山区福湘聚餐厅铅标准要求：≤0.5(mg/kg)实测结果：1.3(mg/kg)

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