第一篓阳澄湖大闸蟹出湖新版防伪锁扣微信可查（图）

责任编辑：来源: 法制晚报 2016-09-28 16:53:46

北京市民最快周末可尝鲜大闸蟹到家时保证鲜活新版防伪扣同步亮相可通过微信扫码查真假

蟹农们喜笑颜开，迎接今年第一批捕捞出水的大闸蟹

上午11时，蟹农的捕蟹船排队驶向捕捞区

▲蟹农展示第一篓捕捞上来的大闸蟹

右图为新版大闸蟹防伪扣采用了专用标识

法制晚报讯（记者蒲长廷）秋风起，螃蟹肥，如今又到了大闸蟹成熟期，而阳澄湖大闸蟹历来被称为“蟹中之王”。今天上午，2016中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节拉开帷幕，一年一度的阳澄湖大闸蟹也在活动上正式开捕。《法制晚报》记者上午从现场了解到，最快本周末，北京市民就可以尝鲜“第一篓”阳澄湖大闸蟹。

捕捞“第一篓”大闸蟹新鲜出湖

上午11时，《法制晚报》记者在苏州市阳澄湖生态休闲旅游度假区莲花岛西咀公园看到，蟹农们的船准备驶出码头，准备捞起今年的第一篓大闸蟹。十几只渔船迅速驶出码头后，直接到达湖面的养殖中心进行捕蟹，一只只大闸蟹在网中张牙舞爪，第一篓阳澄湖大闸蟹就这样新鲜出炉了。

《法制晚报》记者在现场了解到，新鲜出湖的“第一篓”大闸蟹将花落京东生鲜，这已是京东自2012年与阳澄湖大闸蟹协会建立战略合作伙伴关系以来，第3年拿到阳澄湖大闸蟹开湖“第一篓”。此外，今年市场上五成的阳澄湖大闸蟹将由京东生鲜卖出。

“第一篓”螃蟹上岸后，蟹农们进行了现场煮蟹，约百余人品尝到了今年第一篓蟹。

防伪新版防伪锁扣微信可查

“十买九假”是此前业内对阳澄湖大闸蟹市场销售现状的概括。就在刚过去的中秋节，便有不少号称“正宗阳澄湖大闸蟹”被端上餐桌。而据阳澄湖大闸蟹行业协会统计，2015年阳澄湖大闸蟹产量仅仅约2100吨，但每年消费者吃掉的阳澄湖大闸蟹却达到20000吨，消费者买到正宗阳澄湖大闸蟹的概率只有10%。

在今天上午的活动上，新版的大闸蟹防伪扣也亮相。记者了解到今年的防伪扣可以直接利用条码，在微信上查询真假。

江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹协会秘书长严金虎说，从2010年起，阳澄湖大闸蟹便已退出农贸市场，只通过专卖店、超市以及经过授权的高档酒店、电商平台来销售，仅2015年电商平台销售就超过六成，京东则是第一家与协会签约的电商平台。

为了防范“假蟹”，今年一方面依赖于技术手段，包括“防伪戒指”和证书，然而这很快便被模仿、复制；另一方面依赖于渠道防假，通过与正规的销售渠道建立合作，杜绝假蟹。为此，自2012年起京东生鲜就与阳澄湖大闸蟹协会建立紧密合作。

配送48小时内鲜活蟹送到家

据相关负责人介绍，为保证消费者吃到新鲜正宗的阳澄湖大闸蟹，京东通过标准化的冷链配送体系，实现生鲜产品在产地运输、干线运输、仓储、终端配送四大环节的全程冷链无缝衔接。与此同时，根据蟹农的出货时间每2小时一次循环接货，保证当天出水的活蟹在阳澄湖本地快速包装、分拣、冷冻。

据介绍，通过京东下单，华东地区的消费者最快可在半天内收到刚出湖的新鲜大闸蟹，全国超过170个城市可享受48小时之内收货，且保证每一只蟹都是鲜活的。

　　多知道点儿每个大闸蟹防伪扣都有DNA

据了解，大闸蟹防伪扣采用了专用标识应用数码、DNA、3D彩印刷、光谱识别等防伪技术。

消费者打开防伪专用标识背面（需用打火机、小刀等工具），即可显示12位防伪数码，并通过电话（95105581）、微信（公众号qbsszfw）、网络等查询方式查验真伪。

其中，手机登录的网络地址为http://m.qbssz.com，电脑登录的网络地址为http://www.qbssz.com。

此外，防伪专用标识正面为3D彩色印刷的专用标识，背面数码则为绿、蓝、红3色，而数码上、下端共排列一次性印刷的14种不同专色。

文/记者蒲长廷摄/记者曹博远

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